第二型糖尿病別怕吃水果～這6種低GI讚 | 全國安養院資訊網

2019年8月12日—如草莓、藍莓、黑莓或覆盆子等莓果，都適合糖尿病患者，含大量維生素C和纖維，也富含大量抗氧化劑，可抗發炎、降低患心臟病和癌症的 ...

無論是生或熟的番茄[1]，都含有茄紅素[2]（Lycopene），可降低癌症，尤其是前列腺癌（Prostate cancer）、心臟病[3]（Heart disease）和黃斑部[4]退化（Macular degeneration）的機率。研究發現，每天吃200克的生番茄，可降低第二型糖尿病患者的血壓，也可能有助於降低與第二型糖尿病相關的心血管風險。

美國阿拉巴馬大學伯明翰分校（University of Alabama at Birmingham）營養科學系教授考特尼彼得森（Courtney Peterson）指出，葡萄富含具抗氧化作用的多酚，可改善糖尿病引起的體內發炎。根據營養學雜誌（Nutrients）的研究，葡萄中的多酚也可能幫助控制血糖水平。

1天中選1餐吃半顆葡萄柚[5]，是不錯的選擇，葡萄柚是極低GI值的水果，但請記得要直接吃水果，別喝果汁。根據實驗與臨床科學國際期刊（Experimental and Clinical Sciences International）發表的研究表示，若持續吃含維生素C[6]的水果，可控制體重，另有研究指出，葡萄柚可提升體內血糖的運用程度。

酪梨[7]的醣類含量很低，但脂肪含量很高。根據柳葉刀期刊（The Lancet，或譯刺血針、刺胳針）的指南，酪梨和其他植物性食物中的不飽和脂肪[8]（Unsaturated fat），比動物性的飽和脂肪（Saturated fat），更適合糖尿病或糖尿病前期患者食用。

如草莓[9]、藍莓[10]、黑莓或覆盆子等莓果都適合糖尿病患者，莓果類含大量維生素C和纖維，也富含抗氧化劑，可抗發炎、降低患心臟病和癌症的風險，也可保護...