健.康.有.術-萬華醫院院長應堃煇談退休食療養生可採取三 ... | 全國安養院資訊網
2017年9月9日—位於台北市青年公園旁的萬華醫院,多年來已在老年醫學與復健醫學享有盛名,應堃煇建議,退休族在離開職場之後,將正式邁入退休生活,可說 ...
醫學的發達使得現代人的壽命越來越長,但隨之而來的另一個重要課題,就是如何養生,而一般人談到養生,最常想到的就是飲食,但事實上專家建議的層面則更為廣泛,特別是對於退休人口的養生之道,萬華醫院院長應堃煇就指出,真正的養生應該是在飲食和心理方面能全方位的調適與照料。
位於台北市青年公園旁的萬華醫院,多年來已在老年醫學與復健醫學享有盛名,應堃煇建議,退休族在離開職場之後,將正式邁入退休生活,可說邁入下一個人生階段,此時可以同時進行飲食習慣與自我心理的調適,來順利讓自己養成理想的退休生活習慣,可說是退休族養生非常重要的一環。
其中對於飲食習慣應如何改變,應堃煇以投入老年人口醫療的多年專業經驗建議,可以在食材、調味料的安排上,採取「三部曲」的漸進式改變。
其中除了食材之外,連調味料的使用方式也必須跟著改,特別是紅糖、味噌或油醋,將非常適合取代原先最常用的白糖、白鹽等調味料。
何謂「三部曲」的改變?應堃煇建議,第一步先從以自己喜歡的材料開始,不要勉強從最不愛吃的開始。每天在中餐或晚餐,先增加一碗有風味的生菜沙拉,並且改吃一部份糙米和全麥麵包,在菜色安排上,葷菜少用一半,另一方面則增加蔬菜和豆類穀類,並且減少對於油、鹽、糖的用量。
第二步則繼續再將葷菜減量一半,改吃糙米和其他五穀雜糧,此時則是調味料「轉型」的一個重要關鍵,應堃煇指出,這時調味料將不再使用白糖、白鹽:「而是改用紅糖、味噌或油醋調味。」而在該階段時,生食新鮮蔬果,將佔一天飲食比重的三分之一。
到了第三步,則會完全以五穀雜糧、新鮮蔬菜水果為食。應堃煇表示,屆時一天將有一半飲食,是生食新鮮的蔬果,而其他身體排毒各種方法,將依自己身體的需要配合進行。
除了飲食習慣的改變之外,對於心靈層面的養生,應堃煇則建議,離開職場,新進入退休生活的族群,在心理面也得像飲食習慣一樣重新調適,像是人生觀、自我看法等等,都可以重新檢視來重新認識自己,甚至可以深入探討人生的目的,尋找讓退休後的自己能振奮的新目標,包括很多人在退休後,長年投入社工的工作,也可說是找到另一個能體驗生命意義的出路。...
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