基隆美食在地人推薦Top 6（下）！「不老田」鬆餅不輸日本來 ... | 全國安養院資訊網

2021年4月14日—基隆美食在地人推薦Top6（下）！「不老田」鬆餅不輸日本來的、「王鼎牛排」​每天排隊很正常·地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號·電話：02- ...

Source：私人提供

在看過身為在地人儂編的基隆美食推薦[1]《上集》與《中集》後，是否依舊意猶未盡呢？好啦〜別說儂編小氣，這次再將自己另外私愛的「6間美食口袋名單」集結成《下集》一次釋出給你們啦！真的不用等連假才想說特地來基隆[2]吃吃喝喝，選搭台北到基隆的客運，不塞車的話…約20〜30分鐘就可抵達，就算每個週末來基隆絕對都沒問題的啦〜

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基隆在地美食推薦Top 6！

1. 孝三路大腸圈

地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號

電話：02-2428-0579

Source：私人提供、孝三路大腸圈 @FB[4]

臨近火車車站及市區範圍內的基隆美食集中地，大致可一分為三，一是大家熟知的廟口夜市[5]；二是當地人也很愛探訪的仁愛市場二樓；再進一步就是老饕級別的孝三路巷弄美食！當中極具代表性，同時被廣並列為孝三路4大美食天王之一的「孝三路大腸圈」（另三家為「天天鮮排骨飯」、「廖媽媽珍奶[6]」、「紅糟肉圓魷魚焿」），儂編真心大推！除了也是從小到大的美食回憶外，絕對跟你們在台北吃到的大腸圈作法很不同，用正宗豬大腸外衣內包裹蔥油混合的糯米，粒粒分明，充滿嚼勁、彈牙，但不死黏。

哪怕50多年過去，從第一代創始夫妻到第三代接手、從一剛開始的巷口擺攤到現在巷內開店，大腸圈滋味都還是跟我印象中差不多；喔〜對了！一定要再加點招牌的黑白切[7]，不管是嘴邊肉、軟硬管、豬肚、豬腸還是基隆獨有的吉古拉，真的吃下去就知道，老闆們處理這些豬內臟的手法有多“高級”，完全無腥味、乾乾淨淨，配薑絲、沾上獨家製作的大辣醬，超過滿分的世〜界〜好〜吃〜

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