直接跟農夫買 | 全國安養院資訊網

黃金莓又稱燈籠果，是果實中的營養小巨人，吃一小碗150g就可補充每日所需半數的維生素C!高膳食纖維低卡洛里。此外更含有維生素A、B、18種胺基酸等豐富的 ...

你一定很好奇她的風味。在萼葉形成的外皮下，咬食感有點像番茄的黃橙果肉，風味非常多層次，剛咬下有青色奇異果與茄類的酸香、尾韻又帶有椰奶香氣，說是水果，卻很像一道豐富”料理”。除了直接享用、搭沙拉，其層次多樣的酸味讓許多廚師拿來取代檸檬的秘密武器，拿來搭海鮮料理或入莎莎醬都很對味。農友家銘和汶樺自己的私房推薦，則是與糖醋魚做搭配，酸香的燈籠果除了能替代醋的使用外，也讓料理本身帶有更豐富多樣的香氣。

夥伴家銘至日本習農時，接觸到日系品種的燈籠果，其豐厚的香氣及較大的外型令家銘十分印象深刻，後來引入台灣進行栽種。秉持著無農藥栽種的理念，在栽種過程中往往遇到許多如病蟲害、氣候等等困難與挑戰，為了確保每顆燈籠果的品質與狀態，兩人時常需要一顆顆打開、悉心檢查每顆燈籠果的狀態，並以人工的方式一顆顆進行採摘及挑選，雖然過程十分耗費時間與精力，但為了守護作物、土地與環境的健康，兩人仍勤奮努力地在草生、無藥栽培的路上，攜手堅持下去，並從一次次錯誤與試驗中努力鑽研、調整並慢慢進步。從農業門外漢，一路獲選百大青農，這對七年級生伴侶總是辛勤地自我學習、不斷精進努力。

除了栽種燈籠果外，家銘和汶樺更同樣使用草生栽培農法栽種蓮藕等作物，在他們不施用除草劑的果園及蓮園裡，不僅草相十分茂盛、生態更是豐富，除了有螢火蟲出沒，還有許多蛙類獻唱熱鬧的田園交響曲，冬天甚至有從上游水庫游下來的鱔魚過來拜訪。在這座生態平衡的園地裡，不只乘載著家銘和汶樺守護環境、呵護作物的理念，更希望將自己的經驗分享給當地有相同理念的農友、一起投入並發揮更大的改變及影響力。如同燈籠果黃澄明亮的模樣，他們也將繼續在白河秉持著他們真切的初衷，照亮生態豐富的園地未來，持續努力前行。