權威食品安全專家文長安教你安心買健康吃@ 澎湖日報 | 全國安養院資訊網
文教授長安畢業於德州理工大學食品營養研究所,本身在行政院食品衛生處擔任公職25休退休,亦輔仁大學餐旅系任講師21年,對食品的了解、研究著墨甚深, ...
︻記者莊惠惠報導︼消費者意識抬頭!為加強食品衛生管理,提高民眾對食品衛生的認識,澎湖縣衛生局十四日假該局3樓會議室舉辦﹁102年度食品衛生稽查實務及衛生教育宣導技巧教育訓練﹂,除室內也實地戶外稽查販賣場所及實務訓練,共同維護消費者的權益。
此次講座請到國內最權威的食品安全專家文長安講師針對﹁食品衛生稽查實務技巧﹂及﹁從殿粉案教你健康吃安心吃﹂等;下午則食品衛生衛教人員訓練以﹁食品好壞簡易辨識﹂後進行綜合討論;演講中,內容精彩豐富且幽默,笑聲不斷讓與會參予者收穫滿滿。
文教授長安畢業於德州理工大學食品營養研究所,本身在行政院食品衛生處擔任公職25休退休,亦輔仁大學餐旅系任講師21年,對食品的了解、研究著墨甚深,為了讓學員吃得更健康,從食品添加物談到健康飲食。
文長安表示,守護最重要的健康,只能由我們自己來!塑化劑風暴、瘦肉精事件、毒澱粉恐慌...幾乎每隔一段時間就會爆出黑心食品問題,而即使是合法的添加物,吃多了也會使味蕾慢慢退化,身體代謝失衡,造成肝腎的負擔,破壞免疫力,進而導致生病!
國內最權威的食品安全專家文長安說,要避免誤吃這些毒素,就必須先學會分辨!例如掉到地上不會破的豆腐,或許摻了過量消泡劑;天然蜂蜜搖一搖有很多泡沫,合成蜂蜜的泡沫卻會在五秒內消失;蝦仁汆燙後不會縮起來,可能是加了容易引發氣喘的亞硫酸鹽!還有以礦物質濃縮液調配的﹁人工﹂礦泉水、添加黏稠劑的各種火鍋料,就連喝咖啡常用的奶球都摻了過度的添加物!
這麼可怕,那我們究竟還有什麼東西可以吃呢?不要擔心,想要擁有真正的健康,最好的方法就是建立正確的飲食觀念,只要運用﹁均衡飲食、新鮮食物、適當運動、充足睡眠、代謝正常、愉快心情﹂這二十四字秘訣,就可幫助大家一起重新找回天然、安心的無毒生活!
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